¡Estamos de enhorabuena! Nuestra fabada ha vuelto a brillar en el prestigioso concurso “La Mejor Fabada del Mundo 2025”, donde el Restaurante La Gitana de Gijón ha conseguido el título de subcampeón.
Este reconocimiento supone un nuevo motivo de orgullo para todo nuestro equipo, que lleva años trabajando con pasión y respeto por la tradición asturiana. No es la primera vez que alcanzamos la final: ya fuimos finalistas en 2015, 2016, 2017 y 2024, y subcampeones en 2022. Volver a estar entre las mejores fabadas del mundo reafirma nuestro compromiso con la excelencia y la autenticidad de la cocina asturiana.
Esta valoración que refleja el cuidado con el que elaboramos cada fabada, seleccionando fabes de la mejor calidad, chorizo y morcilla asturianos y cocinando con el mimo de siempre.
Este premio es un verdadero honor y un impulso para seguir mejorando, manteniendo viva la esencia de nuestra gastronomía y ofreciendo a nuestros clientes la mejor experiencia culinaria posible.
A todos los que nos acompañáis día a día, gracias por formar parte de esta historia.
Seguiremos cocinando con la misma ilusión que nos ha traído hasta aquí, con el orgullo de representar a Gijón y a Asturias en cada plato.
